10:30 ¦ 21:30

FERMÉ LE MARDI

Fondue au fromage

Venez découvrir nos délicieuses fondues de fromage! Nous proposons une variété de fondues, chacune avec ses propres saveurs uniques. Notre fameuse fondue moitié-moitié est préparée chez la Laiterie du Marché à Sainte-Croix, qui est réputé pour son goût riche et crémeux. Vous pourrez également savourer notre fondue de l'Auberson, préparée avec le fromage Gruyère AOP et Tomme de l'Auberson de la Fromagerie Tyrode, offrant une saveur douce et délicate. Si vous préférez quelque chose de plus audacieux, essayez notre fondue de fromage de chèvre du Moléson, pour une expérience culinaire unique.

Nos fondues sont servies avec des morceaux de pain frais de chez la boulangerie Taillaule, préparés localement, ainsi que des pommes de terre au four. C'est la combinaison parfaite pour apprécier pleinement la texture veloutée et le goût savoureux de nos fondues.

Rösti fait maison

Chez Chalet Le Mont de La Mayaz, nous sommes fiers de vous proposer notre fameux Rösti maison, préparé selon une recette traditionnelle suisse. Nous utilisons uniquement des pommes de terre fraîches, râpées à la main sur place, pour offrir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

Notre recette de Rösti maison est préparée avec un mélange de trois graisses naturelles pour une saveur authentique. Vous pouvez déguster notre Rösti complet, servi avec du jambon fumé de la boucherie Junod, pour un plat satisfaisant et copieux. Ou optez pour notre Rösti cache-cache, garni de fromage tomme vaudoise de la fromagerie Conod, soigneusement caché entre les couches de pommes de terre croustillantes.

Nous sommes convaincus que vous serez conquis par la qualité de nos Röstis maison, préparés avec amour et avec des ingrédients frais et locaux.

Croûte Apiculteur

La croûte apiculteur est un plat délicieux qui se compose de pain trempé dans du vin blanc, accompagné de jambon fumé et recouvert de fromage raclette gratiné au four. Pour ajouter une touche sucrée et aigre à cette savoureuse combinaison, le plat est garni d'un chutney maison à base d'oignons rouges, de miel et de vinaigre balsamique. C'est une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles gustatives!

Tartare de Boeuf

Le tartare de boeuf est un plat de choix, préparé avec de la viande de boeuf suisse coupée à la main et assaisonnée avec une recette secrète du chef. Accompagné de beurre aux herbes et de toasts à l'huile d'olive et à l'origan, ce plat est une explosion de saveurs en bouche. Le boeuf frais, tendre et savoureux est parfaitement mis en valeur par les herbes aromatiques et les ingrédients soigneusement sélectionnés qui l'accompagnent. C'est un plat incontournable pour les amateurs de viande et les gourmets en quête de nouvelles expériences gustatives.